Côtes du Rhône Villages Blanc 2021

Robe dorée limpide. Nez fruité et expressif. Bouche soyeuse, fraîche, où l'on retrouve des arômes de bonbons acidulés et de fruits (pomme, coing).



Pour pouvoir passer commande, merci d'avoir un multiple de 6 bouteilles. Panachage possible.

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Cépages

Viognier, Roussanne.

Vendanges et Vinification

Vendanges effectuées, par nos soins, début Septembre, selon la maturité des cépages.
Dès l'arrivée en cave des raisins, nous procédons à une macération courte suivie d'un pressurage doux. Débourbage à froid et fermentation alcoolique à basse température en cuve inox thermo-régulée. Pas de fermentation malo-lactique.

Dégustation

Robe dorée limpide. Nez fruité et expressif. Bouche soyeuse, fraîche, où l'on retrouve des arômes de bonbons acidulés et de fruits (pomme, coing).

Accords et Services

A déguster dès maintenant lors d'un apéritif, il s'accorde parfaitement avec un poisson grillé ou en crème. Il est très apprécié avec un dessert aux fruits.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.
Température de service entre 10 -12°C.