Côtes du Rhône 2017

Notes de fruits noirs (mûre, cassis) et de garrigue. Vif et ample en bouche. Robe d'un rouge profond.



Pour pouvoir passer commande, merci d'avoir un multiple de 6 bouteilles. Panachage possible.

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Terroir

Parcelles argileuses et caillouteuses.

Cépages

Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault.

Vendanges et Vinification

Vendanges effectuées, par nos soins, de mi-septembre à fin septembre, selon la maturité des cépages. Vinification en cuves bétons thermo-régulées, un à deux remontages doux quotidien, une durée de macération environ 15 jours. Pressurage doux avec séparation du jus de goutte et du jus de presse.

Dégustation

Le Côtes du Rhône 2017 vous surprendra par sa bouche vive et ample. Il révèle des notes de fruits noirs (mûre, cassis) et de garrigue.

Accords et Services

Température de service entre 16 et 18°C. Un vin très agréable aujourd'hui, avec un potentiel de garde d'une dizaine d'année.
Idées de recettes : Salade niçoise – .Petits farcis provençaux.